Срок предоставления готовой еды

 

Сколько времени подается еда в Домашней трапезе?

 

Вообще, «Домашняя трапеза» функционирует по отработанному стандарту «Магазина-Кулинарии» советского образца, но в расширенном формате. Это уже не буфет, но ещё не ресторан.

Все блюда готовятся с утра, и выставляются на витрину. Посетитель комплектует себе меню, ориентируясь на свои предпочтения, и проходит на кассу. При необходимости, блюда могут разогреваться в микроволновке.

В стандартном режиме, посетитель получает горячее блюдо через 5-7 минут после входа в «Домашнюю трапезу». При этом, купленную продукцию клиент может забрать с собой, для этого мы укладываем блюда в специальные контейнеры.

 

 

От чего зависит срок подачи еды в Домашней трапезе?

В нашем заведении работают две кассы, но в час-пик они загружены на 100% поэтому максимальная продолжительность ожидания в «Домашней трапезе» может растягиваться до 15 минут. Но это время включает не только выбор блюд, но и их разогрев!

Если для того чтобы посчитать стоимость продуктов кассиру достаточно 20-30 секунд, то для разогрева блюда в микроволновке, надо 1,5-2 минуты. Если в очереди стоят 10 человек, то как раз и образуется такой период ожидания.

ВАЖНО: это характерно для часа-пик, в обычное время оборот клиентуры проходит гораздо быстрее!

Кроме того, есть определённая когорта посетителей, которые покупают еду в нашей кулинарии исключительно для домашнего употребления. Такие клиенты разогревают блюда уже дома, а значит и время ожидания для них сокращается.

 

Какие средние сроки подачи еды в Эртиле?

Это фирменная особенность «Домашней трапезы» в Эртиле! Многие клиент выбирают нашу кулинарию именно потому, что в ней:

1. Минимальные сроки ожидания;
2. Высочайшее качество пищи;
3. Все блюда готовятся в день реализации и не оставляются «на завтра»!

Темп современной жизни заставляет более оперативно решать ежедневные задачи, например с питанием. Если человек не может выделить целый час в обеденный перерыв чтобы откушать без спешки, то пусть хотя бы у него будет настоящая домашняя кухня.

В общем можно декларировать следующий принцип: в кулинарии «Домашняя трапеза» в Эртиле, нет такого понятия как средний срок подачи блюд! У нас можно просто зайти и купить любое блюдо из меню, абсолютно ничего не ожидая.